老年肺炎是一种以高热、寒战、血痰、咳嗽不断、胸痛胸闷为临床病发特点的急性呼吸道疾病。由于老年人素体虚弱，系统及机体器官功能下降，容易受到肺炎链球菌、真菌及寄生虫的感染，其中以肺炎链球菌的感染居多，所以容易引发老年肺炎，因此，老年肺炎患者大多是65岁以上的老年人。

老年肺炎从中医上讲，属于热病，主要是由于体内积热、肺气不宣所致，但由于老年人身体虚弱，又不适宜吃太多清凉清热的食物，因此可以适当地吃杏仁、葵花子、松子等坚果，补充维生素E，促进血液循环，加速热毒外排。偏方用杏仁和苹果做成苹果盅，因为杏仁和苹果都含有黄酮类和多酚类成分，有助于改善呼吸系统和肺功能，补中益气、清热润燥而不会太寒凉，对肺炎的治疗有很好的辅助疗效。

患有老年肺炎的患者，可以在日常饮食中多吃鸭梨，鸭梨能够滋阴润肺、止咳化痰。也可以多喝蜂蜜水，因为蜂蜜能够清热和清润肠道，对于久咳不愈或者咳嗽比较剧烈的肺炎病人大有帮助。

同时，由于老年人行动不便，免疫力和恢复力降低，导致老年人患上肺炎之后，肺瘀血、气道分泌物排出困难，致使肺部感染不容易根治、痊愈。

因此，室内要保持通风、经常换气，保证空气质量。患者可以适当地多做散步、太极等轻松的运动，增强体质，改善呼吸，对于老年肺炎的调理会有很大的帮助。

杏仁羹。

　苹果1个，杏仁10克，豆腐1块。

　将苹果肉挖出来，盛好，做成苹果盅。将挖出来的苹果拌入豆腐蓉，连同杏仁放回苹果盅当中，隔水炖熟，可以调味食用。

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